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微生物検査
微生物検査とは
食中毒の大部分は病原性微生物が原因となっています。
食品営業者は、正しい自主管理体制を作り、より安全で良質な食品を提供することが要求されています。衛生的で安全かつ、良質な食品を確保するためには、食品及び製造環境中の微生物を正しくコントロールすることが必要です。

「微生物検査」は食品の安全性確認の最重要項目です。
当社では、食品衛生法、食品衛生法注解、食品衛生検査指針に準拠した検査を実施しております。定期的な検査による検証をお勧めいたします。
微生物検査
【検査項目一覧】
一般生菌数 大腸菌群 サルモネラ 黄色ブドウ球菌 腸炎ビブリオ
大腸菌(EC) 腸管出血性大腸菌O157 カビ・酵母 セレウス菌 ボツリヌス菌
エルシニア・
エンテロコリチカ
カンピロバクター 乳酸菌数 ウエルシュ菌 クロストリジウム属
無菌試験 異物鑑定
(カタラーゼ試験他)
落下細菌・真菌 ふき取り検査 各項目  
検便(サルモネラ・赤痢菌・O157同定付) 検便(ノロウイルス)
※ 上記以外の検査も行っています。
詳しくは、資料請求・お問合せフォームまたはお電話(03-3266-7164)でお問い合わせください。
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微生物検査の種類
微生物検査には2種類あります。